Een toetje is natuurlijk altijd lekker. Of je nu kiest voor een kommetje vla of juist iets met fruit, we snakken vaak nog naar iets zoets later op de avond. Helaas kan dit er toch ook voor zorgen dat we te veel of te ongezond gaan eten en dat vinden onze darmen vaak niet prettig vlak voor het slapengaan. Voedsel wordt in de nacht namelijk minder goed verteerd, omdat je lichaam als het ware in ruststand staat. Gelukkig bestaan er ook lichtere vormen van desserts en zijn er daarom genoeg alternatieven voor na het avondeten. Het toevoegen van meer voedzame ingrediënten in je desserts is makkelijker dan je denkt. Dit zijn onze 10 favoriete gezonde toetjes.
Tips voor Gezonde Desserts
Bij het maken van gezonde toetjes zijn er een paar handige tips die je kunnen helpen om je desserts niet alleen lekker, maar ook voedzaam te maken. Vermijd liever volle zuivelproducten en kies in plaats daarvan voor magere of plantaardige alternatieven, zoals yoghurt. Gebruik bijvoorbeeld suikervervangers als honing of agavesiroop, en/of natuurlijke zoetmakers, zoals dadels of banaan om de behoefte aan toegevoegde suikers te verminderen. Voeg meer fruit toe aan je toetjes voor een natuurlijke zoetheid en een boost van vitamines.
Wil je op je gezondheid letten? Dan kun je beter niet te vaak kiezen voor kant-en-klare toetjes. Hier zitten namelijk vaak veel toegevoegde suikers in. Ook aan producten zoals kwark, yoghurt, vruchtenyoghurt, mousse, vla of pudding worden vaak suikers toegevoegd, om het zoeter en aantrekkelijker te maken. Bekijk daarom altijd de voedingswaarden en de ingrediëntenlijst op de verpakking om te beoordelen of het een gezond toetje is of niet.
Lekkere en Gezonde Recepten
Heb jij na je eten ook altijd nog een plekje vrij voor een nagerechtje? Vaak grijpen we dan naar zoete, suikerrijke en/of vette desserts, maar een dessertje kan écht ook gezond zijn! En nee, dat hoeft niet duur te zijn of lang te duren. Je ontdekt bijvoorbeeld hoe je een gezond dessertenbuffet samenstelt, hoe je gezonde pannenkoeken bakt en welke mooie, gezonde desserts in glaasjes je zoal kunt maken. Kortom: in dit dossier verzamelen we onze beste tips en recepten voor gezonde desserts.
Fruitige Creaties
Experimenteer met het maken van ijsjes van yoghurt en fruit, zoals deze yoghurt fruitijsjes, of probeer eens bananen-ijs (daar heb je geen ijsmachine voor nodig!) voor een romig en lekker fruitig dessert. Voor de liefhebbers van exotische smaken hebben we dit kokosijs van maar 3 ingrediënten, een verfrissend en makkelijk te maken toetje. En voor een echt zomers gevoel zijn gemarineerde aardbeien met hangop een ware traktatie. Een goed voorbeeld is deze hangop met vers fruit, een eenvoudig maar heerlijk nagerecht. Mango en munt zijn een ongeëvenaarde match in de zomer. Ik besloot ze daarom samen te voegen in dit mango sorbetijs met munt en voegde daar ook nog wat limoen aan toe. En dat was me toch lekker!
Deze gezonde appel donuts zijn een soort combi tussen pannenkoekjes, donuts en appelbeignets. Ze bevatten geen geraffineerde suikers en zijn makkelijk om te maken. Vooral op een warme dag is het heerlijk om de maaltijd af te sluiten met een fris ijsje als toetje. Deze bevroren yoghurt cups zijn daar perfect voor. Vul een muffinvorm met cupcake papiertjes. Vul elk vormpje met een beetje granola. Verdeel daaroverheen yoghurt naar keuze en verdeel hier wat fruit naar keuze over. Laat de vormpjes 2 - 3 uren opstijven in de vriezer.
Deze pruimen crumble geeft je direct een comfortabel, gezellig gevoel. Het is simpel en doeltreffend. Nestel jezelf op de bank met een bakje van deze crumble, eventueel geserveerd met wat yoghurt of een bolletje ijs, en je avond is compleet. Houd je niet van pruimen, dan kun je ze vervangen door ander fruit.
Chocolade Verleidingen
Wist je dat chocolade veel antioxidanten bevat? Deze helpen bij het verlagen van je bloeddruk en het verbeteren van je doorbloeding. Daarnaast hebben ze ook het feelgood-hormoon, waardoor je een blij gevoel krijgt. Deze chocoladetaart met kersentopping smaakt lekker vol en romig, maar omdat je hem met volkorenbiscuits en kwark maakt, is hij net ietsje gezonder en lichter. Tegen een brownie zeggen wij nooit nee. En al helemaal niet als hij nét wat gezonder is dan de klassieke variant.
Notenbrownie met Kwark en Honing
Ingrediënten:
- 125 g pure chocolade
- 60 g + een beetje boter
- 2 eieren
- 125 g suiker
- zout
- 25 g hazelnoten
- 25 g walnoten
- 75 g + een beetje bloem
- 4 el kwark
- 2 el honing
Bereiding:
- Smelt de chocolade met 60 g boter au bain-marie.
- Klop de eieren met de suiker en een snufje zout romig.
- Hak de noten grof.
- Vet een bakvorm (ca. 15×15 cm) in en bestuif hem met bloem.
- Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3).
- Spatel de gesmolten chocolade voorzichtig door het eimengsel.
- Zeef 75 g bloem eroverheen en spatel de bloem erdoorheen.
- Roer voorzichtig de gehakte noten, op 2 el na voor de garnering, erdoorheen.
- Giet het beslag in de bakvorm en zet ca. 25 minuten in de oven. De brownie moet in het midden nog zacht aanvoelen.
- Laat de brownie afkoelen en snijd hem in vieren. Stukken die niet meteen geserveerd worden kunnen worden bewaard in een koektrommel.
Chocoladeliefhebbers opgelet! Deze chocolademousse heeft het beste van alle werelde. Hij is glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en helemaal vegan. Het is super makkelijk om te maken, zit vol goede voedingsstoffen en is bovendien heel lekker. Blend alle ingrediënten door elkaar tot een egale, luchtige mousse. Zet in de koelkast tot gebruik. Liever serveren als ijsje?
Taart en Gebak
Een toetje dat naar appeltaart smaakt, maar dan vol vitamines en een stuk gezonder en laag in calorieën. Dit is onze nieuwe favoriete late night snack. Deze zijn vooral lekker na een warme zomerdag, maar kun je natuurlijk altijd serveren! Wie is er nog meer team taart als toetje? Deze kwarktaart is net zo fris (en gezond) als een bakje yoghurt, maar het is nou eenmaal een stuk feestelijker om je diner af te sluiten met een puntje taart, niet. Week de dadels in warm water. Verdeel over de bodem van de springvorm (18-20 cm) en druk goed aan. Een andere in de categorie ‘taart als toetje’ is deze gezonde appeltaart! Vers uit de oven, nog een beetje warm is hij het allerlekkerst. Het is een gezonde, suikervrije, lactosevrije, glutenvrije én vegan variant op onze klassieke appeltaart!
Tarte tatin is een geweldig nagerecht voor een feestelijk diner. Het is makkelijk om te maken én budget proof. Daarom koos ik ervoor om dit nagerecht te serveren als afsluiter van mijn budget kerstmenu.
Groot fan ben ik van toetjes die je helemaal kunt voorbereiden en zo uit de koelkast tovert. Deze lemon curd mousse met blauwe bessen en pistache is daar een mooi voorbeeld van.
Wie had gedacht dat een gezonde appeltaart met havermout zo lekker kon zijn!?
Klassiekers met een Gezonde Twist
Het geheim van een perfecte pavlova zit ‘m in de textuur: knapperig van buiten en met een zachte, marshmallowachtige kern. Dit bereik je door de meringue langzaam en geduldig te bakken. Als je geen haast hebt, maak je zo gemakkelijk de perfecte pavlova. Pavlova is en blijft een van de meest feestelijke nagerechten om te serveren. Met weinig ingrediënten tover je een prachtig zoet spektafel op tafel en de toppings maken ‘m helemaal af.
Deze tropische pavlova kerstboom is echt een plaatje! En onwijs lekker, zo heeft mijn testpanel van meerdere vrienden inmiddels bevestigd…want ik heb ‘m natuurlijk al voor jullie gemaakt, twee keer zelfs! Zo weet ik zeker dat iedereen ‘m kan maken en deze niet kan mislukken.
Mijn oudste kind kwam laatst thuis van een etentje bij vrienden en vertelde me vol enthousiasme over een toetje wat hij daar had gegeten met een bodem van bastogne koeken, opgeklopte Griekse yoghurt en een fruitcompote als topping.
Heet het nou flan of crème caramel, dit goddelijke dessert wat je maakt met een custard? Nou, dat ligt er volledig aan in welk land je bent. In Italië en Frankrijk noemen ze het crème caramel en in onder andere Spanje en Mexico noemt men het flan.
Een sticky toffee pudding maak je van dadels en het is een heerlijk smeuïge cake die overgoten wordt met een toffeesaus. Ook daar kun je prima een kleine versie van maken en dat is precies wat ik gedaan heb voor dit tapas kerstmenu.
Peren horen voor mij bij de kerstdagen. Natuurlijk de stoofperen die jullie in bijna al mijn kerstmenu’s terug zien komen. Maar ook gepocheerde peren zijn zalig en heerlijk als basis voor een zoet, maar niet te zwaar, dessert met een hartige twist.
Deze aardbeientiramisu met citroen is heerlijk fris, makkelijk te maken en iedereen kan ervan genieten! Ik maakte ‘m namelijk zonder alcohol, koffie en rauwe eieren. Vloeibaar eiwit, wat ook al gepasteuriseerd is, is perfect om te gebruiken hiervoor.
Wat is advocaat toch heerlijk, zeker in deze tijd van het jaar als het weer bijna Pasen is. Ik kreeg laatst twee hele bijzondere flessen advocaat toegestuurd (waarover later meer) en daar besloot ik onder andere een advocaat tiramisu mee te maken en dat werd een mega succes.
Wat hou ik toch van spectaculaire desserts die je zo uit de koelkast kunt toveren aan het einde van je diner en deze panna cotta met kersencompote is mijn nieuwste favoriet.
Zin in een toetje, maar wil je wel op het goede pad blijven? Geen zorgen, dat kan! Een toetje is natuurlijk altijd lekker. Of je nu kiest voor een kommetje vla of juist iets met fruit, we snakken vaak nog naar iets zoets later op de avond. Helaas kan dit er toch ook voor zorgen dat we te veel of te ongezond gaan eten en dat vinden onze darmen vaak niet prettig vlak voor het slapengaan. Voedsel wordt in de nacht namelijk minder goed verteerd, omdat je lichaam als het ware in ruststand staat.